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Veneto

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Le ricette

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Ammollare lo stoccafisso , gia' ben battuto , in acqua fredda , cambiandola ogni 4 ore , per 2-3 giorni. Oppure acquistatelo già  ammollato. Levare parte della pelle. Aprire il pesce per il lungo, t
Vi descrivo la ricetta originale dei bigoli in salsa. Per gli ingredienti occorrono: bigoli se non li trovate vanno bene gli spaghetti grossi 2 cipolle grosse 70 gr. di acciughe sotto sale olio di
Sono ciambelle tipiche della provincia di Verona, venivano preparate per Pasqua, questa è una ricetta della mia famiglia che viene tramandata da generazioni e presa dal libro di ricette di mia nonna.
Questa è una ricetta di origine austriaca, i gnocchi non si servono in brodo come quelli dell'Alto Adige, bensì asciutti, conditi con il goulash o il sugo d'arrosto (quello che magari abbiamo salvato
premetto che io non sono trevisana, ma il loro radicchio mi piace da morire, quindi approffittando di un week end passato in quella città proprio durante la festa del radicchio, ne ho comperato abbas
Togliere a crudo gli scampi dal guscio e farli a pezzettini, tagliare i carciofini molto sottili e metterli in una terrina assieme agli scampi...
Il Nadalin è il dolce di Natale della tradizione veronese. Si dice sia il padre del pandoro, e ancora oggi nelle tavole dei veronesi DOC non manca mai. Preparazione: Lavorare molto la farina con le
Ricetta e asparagi tipicamente veneti. Si lessano le uova mettendole in acqua fredda e si portano a bollitura; da quel momento si contano 10 minuti.
Ieri sera ho preparato questo piatto tipico veronese ( si prepara anche con la carne di cavallo) e con la polenta era una favola. La ricetta è molto simile ad un comune stufato, unica variante è la c
Questo è un dolce tipico del periodo pasquale ma ho scelto la ricetta di zia Lucia perchè secondo me la fa più morbida. Preparazione:dunque in un bicchierino mettiamo tutto il lievito ed un po' di
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Articoli di approfondimento

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E per finire il Carnevale ecco a Verona la Festa de la renga per il primo giorno di Quaresima.

La regione Veneto è caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite ed alla produzione di vino...
La polenta è il cuore della casa veneta, il simbolo popolare della sua cucina...
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