Toscana

Ricette - Toscana

Cuocere a fuoco basso, in poco olio, 3 grosse cipolle tritate fini con 6 ga...

Pulite bene l'anatra eliminando il grasso e svuotatela bene internamente, E...

Cuocere la polenta in modo tradizionale, appena pronta versarla in piatti d...

Mettere sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di...

Questo è un ottimo piatto, vanto della cucina toscana ma quasi totalmente s...

Usare possibilmente un tegame di terracotta. Rosolate l'aglio non sbucciato...

Direttamente dalla mia Toscana.... Lessare gli spinaci in acqua salata, ...

Legare la carne con uno spago sottile per mantenerla in forma, salarla, pep...

Tagliate il pane casalingo raffermo di almeno due-tre giorni e inzuppatelo ...

Fare la sfoglia amalgamando le farine con l'acqua ed il sale, poi stenderla...

Cuocete i fagioli in 2 litri di acqua fredda e leggermente salata, togliete...

In una zuppiera affettate finemente gli zucchini, i fiori e la cipolla e, d...

Come si prepara: le foglie di bietole vanno lavate e poi tritate non tropp...

Ridurre le zucchine a scaglie o a rondelle. Sbattere le uova con lo zucche...

salsiccia, stracchino e rosmarino mettere insieme la salsiccia sbriciolata...

Non è un colpo in testa ma un'ottima conserva che un tempo era molto apprez...

Questo piatto è il simbolo della gastronomia toscana. Conosciuta ed apprezz...

Il vero fritto misto toscano è un ottimo piatto gustoso e stuzzicante di fr...

L'antipasto tipico fiorentino sono i crostini. Ogni ristorante o trattoria ...

Panzanella o pan bagnato o pan molle, sono i nomi dati ad un piatto semplic...