Sicilia

Ricette - Sicilia

Lessare il riso in un litro di acqua fino a quando non sarà tutta assorbita...

Tratta da un libro di cucina regalotomi da un amico tanto tempo fa. Il libr...

Tratta da un libro di cucina in cui specifica che: sono i tipici dolci pale...

CAPONATINA SICILIANA Lavare le melanzane, privarle del gambo e tagliarle a ...

Bagnare le fette di pesce spada nell'olio profumato di origano e peperoncin...

Scaldare circa mezzo litro di acqua con un cucchiaino di sale e diluirvi la...

Tagliare la melanzana a fette spesse 1 cm e metterla a strati in uno scolap...

E' un primo piatto che si può mangiare anche freddo. Tritate finemente c...

Piscispata a la stimpirata Pescespada alla ''stemperata'' (Siracusa) e' un ...

Questa è una ricetta tipica della mia terra: la Sicilia Dopo aver lessato l...

Sono un po' laboriose da preparare, ma l'unica difficoltà consiste nel dili...

Ungete con lâ??olio un tegame basso e largo, aggiungete la cipolla tagliata...

Bollire le patate, dopo averle passate unirle alla farina, al lievito e all...

Il termine arabo quas'at significa casseruola e si riferisce allo ...

Gli arabi introdussero in Italia parecchie pietanze, oltre a quelle dolci a...

La tanto nominata cucina mediterranea, basata su olio, pasta, pesce, ortagg...

Nella tradizione della pasticceria siciliana, la pasta di mandorla ha sempr...

Lo scapece, di derivazione aragonese, in spagnolo "escabeche" , è un tipo d...

La ricetta "Pasta alla Norma" è una ricetta nata la sera dopo la Prima dell...

Babbaluci a picchipacchi sono le lumache o chiocciole ch...

Cuccìa E' il dolce che si prepara a Siracusa nel giorno d...