Ricette - Secondi piatti
Tagliate a fettine sottili il Carciofotto, disponete le fette di bresaola s...
Metterre la ricotta in una terrina, aggiungervi un tuorlod'uovo, poca farin...
Mettere quattro uova in acqua fredda e portare ad ebollizione, dall'inizio ...
Spella lo scalogno e tritalo, lava e centrifuga la misticanza e metti il tu...
Metti in una pentola i fagioli secchi con circa un litro scarso di acqua, u...
Abbrustolite il peperone intero direttamente sulla fiamma oppure nel for...
Salate e pepate il filetto, rosolatelo da tutte le parti in poco olio e a f...
Un secondo veloce; una frittata diversa e saporita
Rosola mezza cipolla c...
Affetta le cipolle molto sottili e rosolale con un po' di olio o burro (a s...
Scalda l'olio e l'aglio tritato in una padella piuttosto capace, versa i ca...
Pulire i funghi, lavarli, asciugarli e tagliarli a fettine sottili.
Sciogl...
Pulire bene le cicorie eliminando le foglie brutte, tagliare in due o quat...
Lavate e asciugate i peperoni, fate un taglio a croce alle due estremità di...
Trita mezza cipolla e mettila a rosolare nella padella.
Raschia,lava e ta...
Rompete le uova, salate leggermente, un poco di pepe e lo sherry. Scongela...
Se acquistate le lumache con l'opercolo chiuso significa che sono gi� ...
Variante consigliata da Lorenzo.
Se acquistate le lumache con l'...
Preparare le lumache come descritto nell'articolo "come prepararle per la c...
Pulire le lumache come nell'articolo al seguente indirizzo:
Affettate molto sottilmente una cipolla e fatela rosolare in un tegame con ...
Tagliate 2 avocado a fette e irroratele col succo di limone perchè non ann...
Accendete il forno a 180° e abbrustolite i peperoni interi per 15 minuti. N...
Tagliate nel petto di tacchino una fenditura simile ad una tasca, salatela ...
Rosolate aglio e cipolla con olio d' oliva. Unite i funghi porcini tagliati...
Lessare in acqua due patate di media grossezza.
Far saltare nell'olio il p...
Rifreddo, è il nome che il grande Artusi indica per una preparazione cotta ...
Fai rosolare la salsiccia con la cipolla in due cucchiai d' olio, togli il ...
Sistemate il filetto di salmone sul lato della pelle in una teglia unta d' ...
Tagliate il salmone a cubetti. Mondate le zucchine, lavatele, affettatele, ...
Tagliate la carne in piccoli fazzoletti e fatela marinare con la salsa di s...
Lessate le castagne per 30' in acqua bollente poco salata, con alloro, scol...
Pulite le acciughe, eliminate teste e interiora, diliscatele lavatele e ...
In una casseruola versate il latte e unite altrettanta acqua. Aggiungete le...
Tagliate il vitello e il radicchio trevisano a striscioline. In una pad...
Grattugiate le zucchine e fatele insaporire in un cucc. di burro,con poco p...
Trita le verdure e falle appassire nell' olio, aggiungi le lenticchie, il s...
Gulyas è il pastore ungherese e questa è una ricetta a base di carne tipica...
Incidete le calotte inferiori dei pomodori con un taglio a croce, poi scott...
Articoli - Secondi piatti
Un alimento molto economico sono le uova, ma quanto tempo ci vuole per la l...
Il vino in cucina è utilizzato in vari modi: in marinature, aggiunto a metà...
Impossibile gustare un buon arrosto senza accompagnarlo ad un buon vino, si...
Il periodo migliore per il consumo di lumache va da settembre ad aprile.
Il pesce richiede una breve marinatura mentre la selvaggina richiede tempi ...
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