Si dice sempre che ' Chi ben comincia è a metà dell'opera' quindi, dopo l'introduzione di qualche stuzzichino o raffinato antipasto, incominciamo con il primo piatto.
Ricette - Primi piatti
Impastate farina, uovo, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di acqua, lavo...
Questa è una ricetta che potete preparare il giorno prima e gratinare in fo...
Pulisci i carciofi e tagliali a spicchi ma se preferisci puoi usare i ca...
Aggiungi al cous-cous 3 cucchiai di olio e lavoralo con le mani. Mettilo...
Questo è un primo piatto da preparare il giorno prima e gratinare all'ultim...
Per fare il ragù.
Trita la cipolla e mettila nella padella con un po' di o...
Tritate la cipolla e rosolatela in una casseruola con 30g di burro. Unite i...
Ripieno:
Fai un soffritto di una cipolla di Tropea (è più dolce) unisc...
Lavate tutte le verdure, mondatele e tagliatele a dadini di circa 1cm per l...
Ammollate il farro per alcune ore, quindi lessatelo nel brodo vegetale f...
Dose per 4 persone:
Lavate gli spinaci, metteteli senza scolarli...
Sbollenta per 30 secondi i pomodori e scolali subito. Togli la pellicina e ...
Versate il latte in una casseruola e unite la noce moscata . Salate e pepat...
Mondare i funghi, asciugarli e affettarli. Sciogliere una cucchiaiata di bu...
Per gli gnocchi: lessate le patate con la buccia, passatele ancora boll...
Lessae sbuccia le patate, passale al passaverdure. Versa il passato sulla s...
Prepara gli gnocchi lessando le patate (usa quelle vecchie perchè le patate...
Per chi ama vegetariano.
Metti un po' di olio in una padella antiadere...
Preparate la besciamella. Sciogliete 35g di burro in una pentola a fuo...
Per fare il ragù.
Trita la cipolla e mettila nella padella con un po' di o...
PROCEDIMENTO Pulire, lavare e asciugare le...
Per questo piatto puoi utilizzare verdureper minestrone fresche oppure già ...
Lavorare la farina con le uova, un cucchiaio d'olio e un pizzico di sale fi...
Tagliate a striscioline il prosciutto, affettate i funghi, tritate gli scal...
Versa la farina sulla spianatoia (preferibilmente di legno) fai una conca a...
Questa è la ricetta dei pici che la signora Tiziana ci ha gentilm...
Preparate la pasta. Setacciate la farina con un pizzico di sale, pepe e noc...
Pulite e lavate gli asparagi, pulite i carciofi tenendo solo la parte tener...
Prepara il ripieno: Trita la cipolla con il prosciutto e soffriggili co...
l'ho imparato ieri sera al corso che vado a fare a san daniele del friuli, ...
Per la salsa di melanzane:
Rosolate la cipolla poi aggiungete le melanzane...
Lavare e tagliare le zucchine a striscioline a forma di spaghetti. Rosolare...
In un frullatore metti i gherigli di noce meno alcuni che lascerai interi.<...
Per preparare il ripieno, versa la ricotta in una ciotola e montala con una...
Srotolate la pasta, tagliatela a rettangoli di circa 12cm di lunghezza e sc...
Sgiogli il burro, in una ciotola sbatti le uova, aggiungi la farina sempre ...
Articoli - Primi piatti
Se vuoi congelare la pasta fresca come tagliatelle o pappardelle, quando le...
Le dosi sono di un uovo per ogni 100 grammi di farina 00. Per 6 persone...
Per avere una pasta verde, calcola 2 uova in meno per l'impasto e aggiungi ...
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