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Piatti unici

Piatti unici

Una novità interessante che si va affermando da tempo nell'ambito culinario è quella dei piatti unici. In realtà essi sono il prodotto di questi nostri tempi così veloci e frenetici, i quali non consentono di dedicare troppo tempo alla preparazione dei pasti. I piatti unici risolvono il problema perchè permettono di creare delle ricette sfiziose e allo stesso tempo nutrienti ottimizzando così i tempi. Non solo le cuoche della domenica o gli amanti della buona tavola si dedicano spesso alla ricerca di piatti sani e completi da creare, anche gli chef più rinomati propongono ricette veloci e nutrienti che soddisfino l'esigenza di un pasto ricco di nutrienti, ma non particolarmente elaborato.

La caratteristica tipica dei piatti unici è quella di costituire un pasto completo dal punto di vista nutrizionale, addirittura consigliato dagli stessi professionisti della nutrizione. Nella maggior parte delle ricette dei piatti unici che si preparano le proteine del pesce o della carne si sposano con diversi tipi di frutta o di verdura. La leggerezza degli ingredienti impiegati e la ricchezza dei nutrienti presenti in questi piatti, li rende altamente digeribili e facili da preparare. In molti casi i piatti unici rappresentano il pasto quotidiano di chi è costretto a pranzare fuori casa. Non a caso sempre di più i bar o le tavole calde si vanno attrezzando per offrire una vasta gamma di piatti unici, da quelli più tradizionali a quelli più esotici, ma che riescono a soddisfare le esigenze e i gusti più disparati.

La sezione che vi proponiamo consente un viaggio virtuale tra una nutrita serie di ricette che permettono di realizzare in poco tempo e con gli ingredienti più diversi dei piatti unici davvero allettanti, da preparare in famiglia o per gli amici.



Le ricette

(314 ricette per Piatti unici)
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Eliminate parte delle foglie verdi dei cipollotti, lavateli e affettateli sottili. Scaldate due cucchiai d' olio in una padella antiaderente, unite i cipollotti, salateli e cuoceteli a fiamma bassissi
Mettete nel mixer la farina, il lievito e fate andare per 30 secondi circa; aggiungete l'olio, acqua a poco a poco e quando non ne potete più fare a meno mettete il sale. Fate andare ancora un pò agg
molto timidamente provo a scrivervi l'esperimento paciugoso di questa sera.... mi hanno regalato un tartufino e avendo qualche fetta di bresaola in frigorifero mi è venuta l'ispirazione per
In casa mia ha sempre molto successo ed è veloce da fare!! A mio parere assomiglia molto alla più famosa "focaccia di Recco", solo che non essendo ligure non posso confrontare la mia ricetta con quell
Versare la farina sulla spianatoia, aggiungere un cucchiaino di sale e impastare con mezzo bicchiere di acqua. In questa ricetta la pasta non lievita. Se la volete più soffice aggiungete all'impasto m
Preparare un impasto con la farina, 4 cucchiai di olio d'oliva, un pizzico di sale e il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Far lievitare per 1 ora in luogo caldo coperto con un panno.
Ungi una teglia e spolverizzala con il pangrattato. Srotola la base per focaccia lasciandola sopra la carta da forno. Taglia lo stracchino e la mozzarella a grossi pezzi, mettili in una ciotola e cond
Una focaccia buonissima, che accompagno sempre con un bel piatto di affettati misti!! Impastare la farina con un cucchiaino di sale, mezzo cucchiaino di zucchero,il lievito sbriciolato, 2 dl abbondant
dopo aver bollito la patata, schiacciatela con la forchetta ed unite la farina, il sale, il lievito, l'acqua ed il pepe...
L'ho preparata l'altro giorno, volevo congelarne un pezzetto ma non ne è avanzata... Impastare per bene la farina col lievito sciolto in due dita d'acqua, l'olio, il sale e l'acqua (non tutta, aggiun
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Articoli di approfondimento

(56 articoli per Piatti unici)
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Pane piatto, crosta chiara o scura, insufficiente volume, presenza di bolle superficiali o screpolature. Conoscendo i difetti si possono capire le cause.

Se il pane mostra
1)
insufficiente volume
fe

Il pangrattato deriva dalla fine macinazione del pane secco.

Il pane è l'alimento base della tradizione culinaria italiana e di ottiene mediante la cottura di un impasto realizzato con farina, acqua, lievito (non sempre), olio e sale.

Il lievito di birra ha un notevole valore nutritivo in quanto è ricco di proteine e molto utile al nostro organismo.

Ragazzi, se non vogliamo fare i panettieri/pasticceri di professione consiglierei di semplificare. Per l'uso casalingo si possono utilizzare le diciture 0 oppure 00, oppure Farina Manitoba...
Con questo nome si intende qualcosa che fa gonfiare l'impasto mentre la lievitazione è l'aumento di volume dell'impasto a parità di peso. Detto questo possiamo suddividere i lieviti in: meccanici, (mediante lavoro fisico) chimici e biologici.
Pane impastato col metodo indiretto con "biga" La biga è farina, acqua e lievito impastati e lasciati prefermentare per parecchie...
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