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Piatti unici

Piatti unici

Una novità interessante che si va affermando da tempo nell'ambito culinario è quella dei piatti unici. In realtà essi sono il prodotto di questi nostri tempi così veloci e frenetici, i quali non consentono di dedicare troppo tempo alla preparazione dei pasti. I piatti unici risolvono il problema perchè permettono di creare delle ricette sfiziose e allo stesso tempo nutrienti ottimizzando così i tempi. Non solo le cuoche della domenica o gli amanti della buona tavola si dedicano spesso alla ricerca di piatti sani e completi da creare, anche gli chef più rinomati propongono ricette veloci e nutrienti che soddisfino l'esigenza di un pasto ricco di nutrienti, ma non particolarmente elaborato.

La caratteristica tipica dei piatti unici è quella di costituire un pasto completo dal punto di vista nutrizionale, addirittura consigliato dagli stessi professionisti della nutrizione. Nella maggior parte delle ricette dei piatti unici che si preparano le proteine del pesce o della carne si sposano con diversi tipi di frutta o di verdura. La leggerezza degli ingredienti impiegati e la ricchezza dei nutrienti presenti in questi piatti, li rende altamente digeribili e facili da preparare. In molti casi i piatti unici rappresentano il pasto quotidiano di chi è costretto a pranzare fuori casa. Non a caso sempre di più i bar o le tavole calde si vanno attrezzando per offrire una vasta gamma di piatti unici, da quelli più tradizionali a quelli più esotici, ma che riescono a soddisfare le esigenze e i gusti più disparati.

La sezione che vi proponiamo consente un viaggio virtuale tra una nutrita serie di ricette che permettono di realizzare in poco tempo e con gli ingredienti più diversi dei piatti unici davvero allettanti, da preparare in famiglia o per gli amici.



Le ricette

(313 ricette per Piatti unici)
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casino!!!!!! Ho azionato il programma IMPASTO e fatto fare la relativa lievitazione (e anche qualche minuto di pi¨, perchŔ stavo finendo un altro lavoro), pi¨ o meno sono passate circa 2 ore. Poi
Setacciate la farina con il carbonato di ammonio ed il sale. Unitevi anche l'origano ed il peperoncino in polvere. Fate una fontana. Al centro versate l'olio e il latte...
Impastare il burro ammorbidito con lo zucchero, il grana ed il sale, aggiungere le uova e, quando sono incorporate, anche la farina...
Friggete le melanzane e lasciatele asciugare su carta assorbente. Bruscate il pane tagliato a fette e su ognuna di esse...
Dopo averlo pulito, lavato ed asciugato, tagliate il pomodoro a fettine e lo stesso fate con la mozzarella, facendo in modo da eguagliare le fette.
In una padella metti il latte, la caciotta e il peperoncino e fai sciogliere ed amalgamare il tutto, mescolando con un cucchiaio di legno...
Prendete delle fette di pane casereccio anche non freschissimo e mettetele nel forno fino a quando saranno dorate. Disponete sulla bruschetta calda del formaggio fresco ...
Frullare il tonno sgocciolato assieme ai capperi e alle olive. Sbattere bene le uova, unire olio e vino, la farina e amalgamare bene...
Pelate e grattuggiate le due carote. Mescolate la farina con il lievito in una terrina, mentre in un'altra mettete le 2 uova intere, lo yogurt, l'olio di oliva, il vino e amalgamate, salate aggiunget
In una terrina mettete la farina, il burro, il latte, il lievito, il sale e il pepe e impastate. Fate riposare per circa mezz'ora poi suddividete l'impasto in 10 pezzi e spianateli.
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Articoli di approfondimento

(56 articoli per Piatti unici)
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Pane piatto, crosta chiara o scura, insufficiente volume, presenza di bolle superficiali o screpolature. Conoscendo i difetti si possono capire le cause.

Se il pane mostra
1)
insufficiente volume
fe

Il pangrattato deriva dalla fine macinazione del pane secco.

Il pane è l'alimento base della tradizione culinaria italiana e di ottiene mediante la cottura di un impasto realizzato con farina, acqua, lievito (non sempre), olio e sale.

Il lievito di birra ha un notevole valore nutritivo in quanto è ricco di proteine e molto utile al nostro organismo.

Ragazzi, se non vogliamo fare i panettieri/pasticceri di professione consiglierei di semplificare. Per l'uso casalingo si possono utilizzare le diciture 0 oppure 00, oppure Farina Manitoba...
Con questo nome si intende qualcosa che fa gonfiare l'impasto mentre la lievitazione Ŕ l'aumento di volume dell'impasto a paritÓ di peso. Detto questo possiamo suddividere i lieviti in: meccanici, (mediante lavoro fisico) chimici e biologici.
Pane impastato col metodo indiretto con "biga" La biga Ŕ farina, acqua e lievito impastati e lasciati prefermentare per parecchie...
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