Insolita fettina

Scegliere di acquistare il pezzo di carne giusto senza lasciarsi influenzare troppo dalla pubblicità o dai consigli interessati del macellaio, decidere cosa cucinare e acquistare il pezzo di carne adatto alla ricetta scelta.
Ovviamente è più sbrigativo cuocere una fettina che fare un arrosto o uno stufato dove ci vuole tempo e attenzione ma l'arrosto o il brasato sono piatti che si prestano ad essere cucinati anche il giorno prima o la sera mentre si guarda la televisione.
Una volta impostata la cottura, messo il coperchio e il fuoco molto basso, la carne cuoce pian piano e il giorno dopo il pranzo è pronto senza fatica con meno spesa e più soddisfazione per i commensali

E la fettina? Perchè cuocerla sempre in modo sbrigativo? Con piccoli accorgimenti senza troppo tempo di preparazione vedremo come portare in tavola non più la semplice fettina ma un'insolita fettina con la gratitudine degli ospiti.