I funghi

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I bon bocon costen car.
"il cibo buono costa caro"
(proverbio milanese)
 
 

Ricette - I funghi

cappelli di funghi alla piemontese

Pulire i cappelli di funghi strofinandoli con un canovaccio umido e metterl...

cappelli di funghi supremi

Tritare il prosciutto e farlo soffriggere in un tegame con 30 gr. di burro....

funghi al formaggio

Fare la maionese: mettere in una ciotola con bordi alti l'uovo intero, un p...

funghi alla francese

Pulisci le teste dei funghi con uno straccio umido. Scalda qualche cuc...

funghi alla semplice

Far soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio, aggiungere i funghi, precede...

funghi alla trasteverina

Separare i gambi dei funghi dalle teste, pelare queste ultime e farle rosol...

funghi fritti

Lavate i funghi, tagliateli a fette spesse e asciugatele una per una. P...

funghi impacchettati

Alla farina unire il burro, un uovo, un buon pizzico di sale e qualche cucc...

funghi impanati

Usate le cappelle intere. Passatele prima nella farina bianca, poi nell' uo...

funghi in giardiniera

Lessare leggermente al dente in acqua salata le carote pulite e raschiate e...

funghi in pastella

Stemperate la farina nel tuorlo d' uovo (100g per ogni uovo) con sale, pepe...

funghi trifolati

Tagliate i funghi a fette o a pezzi. Tritate uno spicchio d'aglio e mettete...




Articoli - I funghi

come utilizzare i funghi in cucina

I funghi deperiscono velocemente quindi vanno puliti e cucinati il giorno s...

per una perfetta pulizia dei funghi

Innanzitutto occorre eliminare ogni residuo di varia natura attaccato ai ga...

preparare i funghi alla cottura

Quando i funghi sono puliti, si staccano i gambi dai cappelli e si tagliano...