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Gelato

Gelato Il gelato, golosità di grandi e piccini. Il gelato casalingo, diversamente da quello industriale è composto da pochi ma basilari ingredienti. Quello industriale invece ha più ingredienti perchè, oltre a curare maggiormente l'aspetto del prodotto, ha pure il compito di addensarlo e di garantire una prolungata conservazione a scapito della genuinità. Le ricette quì descritte sono molto semplici e di sicura riuscita perchè sono state provate Corpo satollo, anima consolata.



Le ricette

(79 ricette per Gelato)
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Questa è una ricetta statunitense. Lava le banane con la buccia poi tagliale a metà  nel senso della lunghezza compresa la buccia. Disponi 2 mezze banane, con la parte della buccia rivolta verso l'al
Sbucciate e frullate le banane fino a quando non avrete ottenuto una purea. Mescolate i 90 gr di panna con lo yogurt, metteteli nel mixer assieme allo zucchero...
Mettere sulla spianatoia la farina, fare al centro una buca e versarvi il burro ammorbidito. Mescolare ed amalgamare molto bene. Unire lo zucchero, mezzo cucchiaino di sale, 200 gr di latte e il lievi
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria con 30 ml d'acqua. Montare la panna con lo zucchero. Spezzettare i biscotti e distribuirli in 4 bicchieri alti e stretti.
Raffreddare in frigo le coppe da usare. Sbucciare le pesche, tagliarle a pezzi grossi, metterle in una terrina, spolverizzarle con lo zucchero, spruzzarle col brandy, mescolare delicatamente e mettere
Mettere in frigorifero le coppette che userete per servire il gelato. Montare la panna poi aggiungere lo zucchero a velo. Al momento di servire, distribuite nelle coppette gli amaretti imbevuti nel r
aAmorbidire la gelatina in acqua fredda, versare i tuorli d'uovo con metà zucchero e montare( se avete lo sbattitore elettrico, meglio ancora)poi tenete da parte il composto...
E' spettacolare....per chi ama le castagne naturalmente.... Incidete i marroni praticando un taglietto sulla buccia. Lessateli in pentola a pressione, ricoprendoli di acqua a filo e facendoli cuoc
Scalda il latte e scioglici lo zucchero, fai raffreddare poi aggiungi la panna non montata e metti nel gelataio. Questa è la ricetta base che si può gustare così com'è ma aggiungendo altri ingredi
Mettere in frigorifero le coppette che si useranno per il gelato. Sgocciolare le albicocche dallo sciroppo e passarne metà nel passatutto, raccofliendo il passato in una terrina. Dliluire il passato
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Articoli di approfondimento

(8 articoli per Gelato)
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Il gelato è un alimento fresco e gli ingredienti principali sono latte, zucchero e uova

Il mascarpone è un formaggio candido, cremoso e molto goloso. Si ottiene dalla panna di latte riscaldata...
Il sorbetto nasce all'ombra dei vulcani. Ebbene si, gli antichi Romani usavano già allora la neve del Vesuvio e dell'Etna per...
Si sbattono due uova intere, meglio se nel frullatore, con l'aggiunta di un etto e mezzo di zucchero fino ad ottenere una...
Il sorbetto è a base di succo o polpa di frutta. Dei limoni, arance, mandarini e uva si userà il succo che dovrà essere...
Il gelato acquistato nelle gelaterie è guarnito con svariate decorazioni: si va dagli ombrellini, ai fiorellini di carta, alle bandierine, ecc… Pure nella preparazione del gelato...
Nella preparazione casalinga del gelato, gli ingredienti sono pochi e basilari. Il latte E' preferibile usare
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