Gelato

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Il gelato, golosità di grandi e piccini.
Il gelato casalingo, diversamente da quello industriale è composto da pochi ma basilari ingredienti.
Quello industriale invece ha più ingredienti perchè, oltre a curare maggiormente l'aspetto del prodotto, ha pure il compito di addensarlo e di garantire una prolungata conservazione a scapito della genuinità.
Le ricette quì descritte sono molto semplici e di sicura riuscita perchè sono state provate

Corpo satollo, anima consolata.
 
 

Ricette - Gelato

banana split

Questa è una ricetta statunitense. Lava le banane con la buccia poi tag...

cassata alla napoletana

Per la cassata occorre uno stampo rettangolare o quadrato con coperchio a c...

coppe di pesche al gelato

Raffreddare in frigo le coppe da usare. Sbucciare le pesche, tagliarle ...

coppe gelato al caffè

Mettere in frigorifero le coppette che userete per servire il gelato. M...

fiordilatte

Scalda il latte e scioglici lo zucchero, fai raffreddare poi aggiungi la pa...

gelato al caffè

Sbattere i sei tuorli con lo zucchero, devono diventare quasi bianchi e spu...

gelato al caffè di mamma rosy

Con questa semplice ricetta il risultato è garantito Mettere nel frullat...

gelato alla banana

Metti in contenitore graduato le banane, lo zucchero e mezzo litro di latte...

gelato alla crema

Frullare i tuorli con lo zucchero a bassa velocità finchè diventano spumosi...

gelato alla fragola

Con un frullatore ad immersione frulla per alcuni istanti, 2-3 minuti le f...

gelato alla liquerizia

Tagliate a pezzetti i bastoncini di liquirizia. Mettete in una casseruola i...

gelato alla menta veloce

Prendi una vaschetta di gelato fiordilatte, unisci lo sciroppo di menta, me...

gelato alla vaniglia

Frullare le uova e lo zucchero a bassa velocità finchè il composto diventa ...

gelato allo whisky

Metti in frigo le coppette per il gelato. Trita le mandorle e separatam...

gelato allo zabaione

Sbattere con la frusta le uova con lo zucchero finchè diventano ben spumosi...

gelato di yogurt

Lava e fai a pezzi la frutta fresca, mettila in una terrina e lasciala mace...

gelato malaga e mascarpone

Sciogli a fiamma bassa lo zucchero in 2 dl di acqua fino ad ottenere uno sc...

granita al caffè con panna

Versa l'acqua e lo zucchero in un tegamino e con fiamma bassa sciogli ben...

granita all'amarena

Prepara lo sciroppo bollendo per 10 minuti l'acqua con lo zucchero poi fall...

granita di menta

Versa in una casseruola 1 litro di acqua, aggiungi lo zucchero e mescola fi...

granita di tè al mirtillo

Preparare uno sciroppo bollendo dell'acqua con lo zucchero finchè si sia sc...

macedonia con gelato allo champagne

Tenere lo champagne o lo spumante in frigo. Sbucciare le arance a vivo,...

melone ripieno di gelato

Prendi un melone di media grossezza, taglialo a metà e svuota entrambe le m...

profiteroles di gelato e frutta mista

Ricava dai vari gusti di gelato tante palline usando l'attrezzo apposito. A...

semifreddo al porto con melone

Prepara lo zabaione montando i tuorli a spuma con 50 g di zucchero. Unisci ...

semifreddo al torroncino

Cuocere lo zucchero con l'acqua a fuoco medio-basso fino ad addensarlo un p...

sorbetto al basilico con gelato

Un buon gelato ma soprattutto light. Versa lo zucchero e 2 decilitri d...

sorbetto al limone

Spremere i limoni raccogliendo il succo in un recipiente graduato. Unire lo...

sorbetto alla menta

Lava velocemente le foglie di menta. asciugale con la carta assorbente, tri...

sorbetto alle fragoline di bosco

Lava velocemente le fragoline nel vino bianco e asciugale poi frullale e pa...

sorbetto allo yogurt

Prepara uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero facendolo bollire per 10 min...

sorbetto di pesca

Frulla la polpa di pesche. Versa lo spumante in una casseruola, unisci ...

spumone di cioccolata

Sciogli la cioccolata in 3/4 di tazza di acqua bollente e uniscila alla pan...

stracciatella

scaldare il latte per scioglierci lo zucchero, farlo raffreddare poi aggiun...

torta ai tre gelati

Per questa torta servono 4 fette di pan di Spagna. Se questo è fatto in cas...




Articoli - Gelato

come guarnire un gelato

Il gelato acquistato nelle gelaterie è guarnito con svariate decorazioni: s...

gelato quanto ne vuoi

Nella preparazione casalinga del gelato, gli ingredienti sono pochi e basil...

il gelato grasso (preparazione a crudo)

Si sbattono due uova intere, meglio se nel frullatore, con l'aggiunta di un...

il mascarpone

Il mascarpone è un formaggio candido, cremoso e molto goloso. Si ottiene da...

il sorbetto, cos'è e come lo si prepara

Il sorbetto è a base di succo o polpa di frutta. Dei limoni, arance, mandar...

il sorbetto, dalle origini ai giorni nostri

Il sorbetto nasce all'ombra dei vulcani. Ebbene si, gli antichi Romani us...

uso del freezer per fare il gelato

Il gelato fatto in casa è possibile solidificarlo con le varie gelatiere el...