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Focacce, pizzette, salatini

Focacce, pizzette, salatini Gli aspetti esteriori che caratterizzano la focaccia, definita a ragione una delizia gastronomica, sono molteplici e l'hanno resa una dei cavalli di battaglia della cultura gastronomica italiana. In verità, però, dietro alla fama odierna della focaccia, si nascondono delle origini povere e tutt'altro che regali. La focaccia, infatti, nasce come cibo povero per sfamare la gente umile che non poteva permettersi altro se non i prodotti della propria terra. L'incredibile bontà, unita al basso costo per la sua realizzazione, la portò a diventare con il passare del tempo, uno dei cibi più apprezzati e consumati



Le ricette

(38 ricette per Focacce, pizzette, salatini)
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Setacciate la farina con il carbonato di ammonio ed il sale. Unitevi anche l'origano ed il peperoncino in polvere. Fate una fontana. Al centro versate l'olio e il latte...
Friggete le melanzane e lasciatele asciugare su carta assorbente. Bruscate il pane tagliato a fette e su ognuna di esse...
Dopo averlo pulito, lavato ed asciugato, tagliate il pomodoro a fettine e lo stesso fate con la mozzarella, facendo in modo da eguagliare le fette.
In una padella metti il latte, la caciotta e il peperoncino e fai sciogliere ed amalgamare il tutto, mescolando con un cucchiaio di legno...
Prendete delle fette di pane casereccio anche non freschissimo e mettetele nel forno fino a quando saranno dorate. Disponete sulla bruschetta calda del formaggio fresco ...
stendere la pasta, adagiare la crescenza e richiudere sigillando bene e cuocere a 200° per 30 minuti o finchè la ciambella è dorata...
Mettete nel mixer la farina, il lievito e fate andare per 30 secondi circa; aggiungete l'olio, acqua a poco a poco e quando non ne potete più fare a meno mettete il sale. Fate andare ancora un pò agg
molto timidamente provo a scrivervi l'esperimento paciugoso di questa sera.... mi hanno regalato un tartufino e avendo qualche fetta di bresaola in frigorifero mi è venuta l'ispirazione per
Versare la farina sulla spianatoia, aggiungere un cucchiaino di sale e impastare con mezzo bicchiere di acqua. In questa ricetta la pasta non lievita. Se la volete più soffice aggiungete all'impasto m
In casa mia ha sempre molto successo ed è veloce da fare!! A mio parere assomiglia molto alla più famosa "focaccia di Recco", solo che non essendo ligure non posso confrontare la mia ricetta con quell
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