Cottura combinata

Per queste ricette si possono utilizzare sia pesci freschi che surgelati. Quest'ultimi vanno scongelati prima della cottura.
Per cuocere un gratin di pesce nel forno tradizionale necessitano 40-45 minuti di cottura.
Con il microonde ottenete lo stesso risultato in 18-20 minuti senza bisogno di preriscaldare il forno.
Abbiate solo cura di togliere gli alimenti dai contenitori di alluminio e di scongelarli prima della cottura come da istruzione, (vedi consigli per l'utilizzo del forno a microonde).