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Calabria

Calabria Storia La Calabria, posta fra due mari allungata verso la Sicilia, presenta panorami d'incomparabile bellezza e vastità... Con i suoi ripidi monti e folte selve, con le illustri città greche fanno di questa regione un gioiello di attrattiva per il turismo. Agli incantevoli scenari naturali va aggiunto l’opera dell'uomo durante secoli di civiltà: città, borghi, chiese, abbazie, castelli... I Greci, il popolo più civile dell'antichità, scelsero proprio questa terra per espandersi e creare una loro patria più grande, a cui diedero il nome di Magna Grecia. Folklore calabrese Come tutti i popoli, anche i Calabresi, sono fortemente gelosi delle proprie abitudini, conservando molte testimonianze della loro vita di un tempo. Queste testimonianze le troviamo ancora oggi negli usi e nei costumi, nel linguaggio, nei canti, nelle danze, nella musica e nelle feste, nelle processioni, nelle cerimonie che accompagnano la vita come la nascita, le nozze, la morte. Tutto ciò costituisce le "tradizioni" o il folclore. Tradizione deriva dal latino tradere che vuol dire consegnare, tramandare. Col termine folklore, dall'inglese folk (popolo) e lore (insieme di tradizioni) vengono definiti la cultura e quel complesso di usi e costumi, riti, proverbi e credenze che sono la base delle comunità del passato.



Le ricette

(3 ricette per Calabria)
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preparazione sughetto 1. tagliare sottile " a rondelle", in una padella, la cipolla. 2. aggiungere l'olio e si fa soffrigere 3. si aggiunge poi la nduja (che è stata precedentemente schiacciata in
1.cuocete il riso il acqua bollente già salata e poi una volta cotto scolatelo (conservate l'acqua) 2.mettete il riso senza lasciarlo raffreddare in una ciotola e aggiungete le uova e il parmigiano.
1. mettere la farina in una ciotola lasciando uno spazio al centro dove poi metteremo zucchero e uova 2. versare in un pentolino metà della porzione del latte e riscaldarlo appena...
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Articoli di approfondimento

(1 articoli per Calabria)
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La cucina calabrese è principalmente collegata alla vita religiosa e spirituale e comporta regole e abitudini spesso legate alle ricorrenze che risalgono ai tempi antichi, essendo il risultato di quasi 3.000...
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