Latte e panna vanno posti nel ripiano più alto sotto al congelatore.
Tra gli antipasti "di lusso" non abbiamo citato finora il foie gras...
Non può mancare una visita a alla città di Udine, capoluogo del Friuli, c...
Fu la prima capitale in Italia: Cividale del Friuli fu fondata nel 50 a. C....
Vastissima e la schiera di coloro che almeno una volta nella vita hanno vol...
Di fronte ad una portata composta di crostacei temiamo di fare brutta figur...
Accade a volte che venditori occasionali offrano lungo le strade che fianch...
I funghi furono apprezzati fin dalla più remota antichitÃ...
Abbiamo visto che c'è acqua e acqua, per i palati raffinati e per i meno s...
La frutta va lasciata a macerare in anticipo in uno sciroppo ottenuto sciog...
Uno dei formaggi che presentano maggiore varietà di prezzo è il grana. Qu...
Nell'acquisto si devono tenere presenti alcune norme importanti: si osservi...
L'origine del camembert risale alla fine del XVII secolo. Infatti, già ver...
Innanzitutto un frigorifero non deve avere troppi anni perchè la tecnologia...
Parlando delle origini della polenta con maggiore ragionevolezza, possiamo ...
A eccezione del parmigiano, che va conservato a temperatura ambiente, avvol...
Un socio di tutto rispetto per ll caviale è il salmone affumic...
Nonostante la credenza popolare ritenga i funghi altamente nutritivi, tanto...
Il potere energetico dei salumi è assai alto, poichè notevole è la perce...
I funghi sono vegetali la cui parte commestibile costituisce it frutto di u...
Il formaggio è un cibo antichissimo di cui già parla Omero, ma che certo ...
Alle spalle di Cividale meritano una visita le selvagge valli del Natisone,...
La Treccani, in una sorta di gioco in alternanza tra botte e cerchio, indic...
Quando, in un giorno cupissimo per l'umanità , Adamo ed Eva furono cacciati...
Ad ogni donna di casa con un minimo di esperienza non c'è molto da insegnar...
Prima di immergere l'aragosta in acqua bollente o nel court-bouillon, è be...
La penisola Salentina è una grande pianura di origine carsica; i suoi mode...
Le leggende, le usanze, le tradizioni, i canti popolari, in genere i dati f...
Macellai, salumieri e fornai devono essere i negozi di fiducia. Il prezzo a...
Il territorio del salento, fatta eccezione per alcune aree, è fondamentalm...
Geograficamente parlando possiamo definire il Salento come quell'estremo...
Parlare di salumi e formaggi in Italia è un po' come discorrere di spartit...
San Valentino, patrono di Terni e protettore di tutti gli innamorati si pre...
Le acque minerali sono soluzioni saline particolari che hanno effetti biolo...
Questo è il periodo migliore per i cercatori di funghi e certamente quest'...
Il caviale è da secoli il simbolo della cucina più raffina...
Benvenuti nel Salento dove l'oriente incontra l'occidente, terra ricca d...
Per disputare della polenta, occorre stare al di sopra del campanile, inten...
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