Ricette
Articoli
Lava, sbuccia e taglia a spicchi 4 mele golden , spruzzale col succo di limone e metà cuocile in una padella antiaderente con una noce di burro e 2 cucchiai di zucchero e la padella coperta.
Togli poi il coperchio e continua la cottura fino a che si asciugano e diventano appena caramellate e spegni il fuoco.
Aggiungi 1 bicchierino di Calvados (liquore di mele) o altro liquore a piacere, una generosa spolverata di cannella e frulla tutto.
Sbatti le uova intere con 2 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di mezzo limone e incorpora delicatamente la farina, sciogli 90 g di burro e aggiungilo insieme al latte e in ultimo il lievito.
Bagna un foglio di carta da forno, strizzalo e mettilo sul fondo di una tortiera poi versa il composto. Livella la torta e guarnisci la superficie disponendo gli altri spicchi di mela a raggiera.
Cuoci in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Quando la torta è cotta (verificare con lo stuzzicadenti), disporla su una gratella a raffreddare.
