Torta di mele e mandorle

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Montare i tuorli con lo zucchero. Unire il burro ammorbidito, quindi la farina.
Unire le mele sbucciate e tagliate a spicchi, dell'uvetta precedentemente bagnata nel maraschino (o altro liquore idoneo), sgocciolata, asciugata e infarinata. Infine mettere gli albumi incorporandoli delicatamente e il lievito.
Versare l'impasto nella tortiera imburrata e infarinata. Cospargere abbondantemente di zucchero e di mandorle a scaglie e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti.

Tempi

  • Preparazione: 60 min.
  • Cottura: 40 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: China

Ingredienti

  • 130 gr. burro
  • 130 gr. zucchero
  • 130 gr. farina
  • 4 uova
  • 4 mele renette
  • 1 bustina di lievito
  • mandorle affettate
  • uvetta (facoltativa)

Commenti

stella - 03/11/2007

sto sperimentando proprio ora la ricetta e visto che sono le 23.52 spero ne sia valsa la pena.... cmq grazie dall'aspetto promette molto bene.

per l'assaggio devo aspettare domani p.m.




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