Torta di susine fresche

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La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 40 min

Preparazione: 15 min

Dosi per: 8 persone


Ricetta vista: 3.404 volte

Ingredienti

  • 200g farina
  • 50 ml olio semi
  • 1 bustina lievito
  • 80g amaretti secchi
  • 3 cucchiai zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
  • marmellata di prugne
  • susine fresche

Preparazione

Dopo i fichi, iniziano le susine e le prugne...
Ne ho già cotte un bel pò nel microonde, le ho messe nelle vaschette vuote dei gelati e le ho piazzate nel freezer per quest'inverno, ma la loro morte è su questa torta...

Impastare la farina con l'olio, il lievito, gli amaretti sbriciolati fini, lo zucchero, l'uovo e il sale fino ad ottenere una pasta soda.
Stenderla in una tortiera imburrata e infarinata, bucherellarla e spalmarla con un velo di marmellata.
Quindi disporre sopra le susine tagliate a spicchi, cospargerle con poco zucchero semolato e infornare a 180°C per 35-40 minuti.




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