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Fate sciogliere a bagnomaria il burro e poi unite la farina, l' uovo più il tuorlo, lo zucchero e il lievito. Lavorate il composto senza amalgamare, "sbriciolandolo". Risulterà una pasta non omogenea, fatta di briciole più o meno grandi. Per il ripieno, montate a neve l' albume e riducete in schegge il cioccolato. Incorporateli poi alla ricotta con lo zucchero e l' alchermes. Lavorate bene l' impasto. Imburrate e infarinate una teglia rotonda (diam. 30cm), disponete la metà circa della pasta "sbriciolata", copritela col ripieno e con la restante pasta. Infornate a 200° e cuocete per 30/35 minuti. Servitela fredda spolverizzata di zucchero a velo.
Commenti
Mariolina - 24/07/2008
ho fatto un frappè ed è venuto fuori un dolce fantastico e quindi complimenti a chi ha scritto tutte queste ricette
ho fatto un frappè ed è venuto fuori un dolce fantastico e quindi complimenti a chi ha scritto tutte queste ricette
Milena - 14/07/2008
questa torta è davvero meravigliosa, consiglio a tutti di assaggiarla...
questa torta è davvero meravigliosa, consiglio a tutti di assaggiarla...
mariangela - 30/01/2008
un po' ipocalorica ma fantastica
un po' ipocalorica ma fantastica
salvatore - 30/01/2008
simpatica e buona
simpatica e buona
simona - 19/10/2007
è ottima lo provata ed è piaciuta a tutta la famiglia
è ottima lo provata ed è piaciuta a tutta la famiglia
simona - 19/10/2007
ho fatto la sbriciolata ed è venuto fuori un bel capolavoro
ho fatto la sbriciolata ed è venuto fuori un bel capolavoro
