TORTA PIERINA

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Sbattere 4 tuorli d' uovo, lo zucchero e la gradina sciolta. Aggiungere la farina, 1 cucc. d' olio e 2 di latte; mescolare ed aggiungere il lievito. Montare gli albumi a neve ben ferma ed aggiungerli all'impasto mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli. Mettere tutto nella casseruola per torte precedentemente infarinata e cuocere in forno moderato per 35'.



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