Pan di Spagna

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Monta i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Incorpora le farine mescolate insieme mescolando bene.
Unisci il burro sciolto, gli albumi montati a neve e per ultimo la bustina di lievito (in alcune ricette sono sufficienti le uova per lievitare ma per gli inesperti è meglio unire il lievito).
Infarina una tortiera e versa il composto cuocendolo per 35-40 minuti a 170gradi.



Tempi

  • Preparazione: 40 min.
  • Cottura: 40 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • N. persone: 0
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 2 etti di zucchero
  • 1 etto di farina 00
  • 80 gr di farina di fecola
  • 40 gr di burro
  • 5 uova intere
  • una bustina di lievito per dolci
  • scorza di limone grattugiato
  • un pizzico di sale

Commenti

Yordanos - 05/10/2008

non ho parole incredibbile e fantastico!!!



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