Torta al prosciutto e mozzarella

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Srotolate la pasta brisèe e mettetela nella pirofila imburrata e infarinata facendone uscire i bordi. Tagliate a dadini piccoli il prosciutto e il formaggio e foderate il fondo.
Con il pela patate tagliate a rondelle rondelle la zucchina e stendetela sulla torta. Togliete il nocciolo alle olive, tagliatele grossolanamente e aggiungetele. Nel mezzo della torta mettete la crescenza in un soolo pezzo.
Sbattete 2 uova con poco latte e un pizzico di sale e versate tutto sul composto.
Fate rientrare i bordi della pasta pinzandoli a distanza di due dita in modo che restino piegati all'interno. Pennellate la pasta con dell'uovo sbattuto o del latte e infornate a 180° per 20/25 minuti. I bordi della pasta devono risultate dorati.

Se possedete il forno a microonde con funzione -crisp- servono solo 9 minuti dall'accensione.

Tempi

  • Preparazione: 10 min.
  • Cottura: 25 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • una confezione di pasta brisèe
  • 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta
  • 1 mozzarella piccola
  • 50 g di crescenza fresca
  • mezza zucchina di media grossezza
  • 7 olive nere
  • 2 uova
  • 1 tazzina da caffè di latte freddo
  • sale

Commenti

alessia - 04/10/2007

Eccezionale!!...anche se per il mio forno il tempo di cottura è stato di gran lunga suoeriore!!...se la sono divorata ..

mara - 15/04/2007

Facile e squisita.



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