tortino di zucca

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La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 50 min

Preparazione: 30 min

Dosi per: 6 persone


Ricetta vista: 6.685 volte

Ingredienti

  • 800 gr di zucca
  • 500 ml di latte
  • 35 gr di farina
  • 30 gr di burro
  • 70 gr di grana grattugiato
  • 3 albumi
  • noce moscata, sale e pepe

Preparazione

Lessare la zucca affettata e pulita in acqua bollente salata per 6 minuti, poi scolarla, frullarla col mixer e rimetterla sul fuoco per altri 3 minuti per farla asciugare. Intanto col burro, la farina e il latte preparare una besciamella morbida. Salarla, peparla, unite gli albumi, il grana, la noce moscata e per ultima la zucca. versare in uno stampo imburrato, coprirlo con stagnola e infornare a 180 gradi per 40 minuti.


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Commenti su questa ricetta

Elizabeth il 18/01/2010 alle 08:36
Avete fatto benissimo a ordinare la pizza!!!!
Specialmente quando vi capita un flop in cucina...
Spesso gli errori non sono nella ricetta, ma nell'esecuzione, visto che ogni forno ha la propria cottura e ogni farina il proprio assorbimento.
E un'altra cosa: mai proporre agli amici un piatto inedito.
Ciao.

diegoreds il 17/01/2010 alle 14:48
la pizza era buonissima,a differenza del tortino liquido...amico di andreas

Andreas il 17/01/2010 alle 14:41
ho provato a fare questa ricetta... come fai a farla diventare soda se non ci metti i tuorli?? i miei invitati hanno mangiato una pizza... ciao

Elizabeth il 07/11/2009 alle 07:22
Io non li monto, li metto così come li sguscio. ciao

raffela il 06/11/2009 alle 17:10
gli albumi devono essere montati a neve oppure no ? grazie ciao ciao

Helga il 10/11/2008 alle 18:20
Ho fatto questa ricetta ed il risultato è stato un successo, tutti i miei invitati hanno apprezzato.

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