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Tritare gli scalogni e rosolarli con poco olio poi unire i chiodini, regolare di sale e pepe e cuocere per circa 8/10 minuti, spolverarli di prezzemolo, mescolare e spegnere il fuorco.
In una terrina sbattere le uova, unire la panna e il grana.
Foderare una teglia da forno con la pasta brisèe, versare i funghi e coprire con le uova e panna mescolate.
Cuocere in forno per circa 30/35 minuti
La spessa preparazione si può cuocere al microonde mettendo la funzione crisp per un tempo di circa 9 minuti.
