Gamberetti in frittata

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Rompete le uova, salate leggermente, un poco di pepe e lo sherry. Scongelate, lavate e asciugate bene i gamberetti e uniteli alle uova. Tritate la cipolla e l'aglio se piace, rosolate un poco di olio o burro in una padella antiaderente e versatevi il composto. Cuocete 30 secondi a fiamma media mescolando inizialmente, poi abbassate la fiamma e continuate dolcemente per dare modo all' interno della frittata di riprendersi.
Dopo 2 minuti giratela e fatela dorare anche dall' altra parte.

Tempi

  • Preparazione: 0 min.
  • Cottura: 10 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • 1 spicchio di aglio tritato (facoltativo)
  • una piccola cipolla tritata
  • 2 cucchiai di sherry secco
  • 3 cucchiai di olio
  • 400g di gamberetti sgusciati
  • 6 uova
  • Pepe
  • Sale

Commenti

francesco ferrucci - 26/08/2006

la trovo molto simpatica ottimo antipasto



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