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In una ciotola amalgamate la carne di agnello, la patata schiacciata, il parmigiano, l' uovo, sale e pepe e i pinoli. Formate delle palline della dimensione di una noce e friggetele. Mettetele in caldo fino al momento di servire. Lessate le cime dei broccoli a pezzetti in acqua bollente salata. Appena sono leggermente tenere scolatele e fatele saltare in una padella capiente con aglio e olio per 5 minuti circa. Cuocete i fili di riso seguendo le indicazioni sulla confezione, scolateli e fateli saltare insieme ai broccoli. Serviteli insieme alle polpette ben calde. Potete sostituire le polpette con gamberi freschi scottati rapidamente in padella o con polpette di manzo o tacchino. E' un piatto ricco e completo, fatelo seguire da un tiramisù o da un bel vassoio di pistacchi.