Frittata con i funghi

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Pulire i funghi, lavarli, asciugarli e tagliarli a fettine sottili. Sciogliere 30 gr. di burro, unire i funghi, salarli, peparli e farli cuocere per 15 minuti a fuoco medio tenendo mescolato.
Rompere le uova, salarle leggermente, peparle e unire il prezzemolo tritato e i funghi.
Scaldare una noce di burro e alcune gocce di olio, versare il composto e cuocere alcuni istanti cercando di staccare i bordi cotti della frittata. Rigirarla aiutandosi con un coperchio in modo da cuocerla bene da entrambi i lati. E' possibile servirla sia calda che fredda.

Il tempo di cottura è comprensivo anche della cottura dei funghi

Tempi

  • Preparazione: 60 min.
  • Cottura: 25 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: China

Ingredienti

  • 6 uova
  • 200 gr. di funghi di coltura
  • 60 gr. di burro
  • una manciata di prezzemolo
  • 2 cucchiai d'olio
  • sale
  • pepe

Commenti

GARRONE - 29/03/2007

OK TUTTO, IO FACCIO COSI': DOPO COTTA LA PARTE INFERIORE SUL FORNELLO, METTO LA PADELLA CON LA PARTE SUPERIORE DELLA FRITTATA ANCORA MOLLE MOLLE SOTTO (MOLTO VICINO) AL GRILL DEL FORNO ELETTRICO, POCHI MINUTI E TUTTO E' FATTO !!!



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