ZAMPONE CON LE LENTICCHIE

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Trita le verdure e falle appassire nell' olio, aggiungi le lenticchie, il sugo di pomodoro, sale e pepe e 1 mestolo di acqua calda e fai stufare a fuoco basso. Buccherella lo zampone, avvolgilo in un telo e fallo bollire a fuoco basso per 2 ore e mezzo. Taglia a fette lo zampone e servilo con le lenticchie. Si consiglia un Bonarda.

Tempi

  • Preparazione: 0 min.
  • Cottura: 0 min.
  • Livello di difficoltà:
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • Carote 2
  • Cipolla
  • Lenticchie 500g
  • Olio
  • Rosmarino
  • Salsa di pomodoro
  • Sedano
  • Zampone

Commenti

maria - 31/05/2007

e buono come ricetta ma io voleuo farlo al cartoccio



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