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Pulite le acciughe, eliminate teste e interiora, diliscatele lavatele e asciugatele. Tritate l' aglio sbucciato col prezzemolo e il peperoncino privato dei semi. Sbucciate le patate, tagliatele a fette alte 12cm e sistematele sul fondo di un tegame da forno unto d' olio. Cospargetele con metà del trito di aromi, sistematevi sopra le acciughe e aggiungete il trito rimasto. Salate e irrorate la preparazione con abbondante olio e una cucchiaiata di acqua. Cuocete in forno già caldo a 200° per 20 minuti circa, o finchè le patate sono tenere. Servite direttamente dal tegame di cottura.
Commenti
renato nery(from bra - 04/03/2006
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Thank you, Bye , sorry about english i?am learng italian.
Viva la cucina Italiana
Thank?s
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