Ragù di carne di maiale alla veloce

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Affetta mezza cipolla, una carotina piccola e una costa di sedano. Fai un trito con 5/6 foglioline di rosmarino, due di salvia, un ramettino di origano fresco e uno spicchio d'aglio.
In ¾ cucchiai di olio fai rosolare la cipolla, la carota ed il sedano, aggiungi la carne tritata e cuoci fino a che la carne diventa chiara, aggiungi il trito di aromi e insaporisci alcuni minuti poi spruzza con un po' di vino, fai evaporare e a questo punto aggiungi i pomodori a pezzetti.
Regola di sale e pepe e cuoci ancora alcuni minuti poi spegni.

Tempi

  • Preparazione: 0 min.
  • Cottura: 13 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 400 gr di carne di maiale tritata
  • mezza cipolla, una carotina e una costa di sedano
  • 1 spicchio di aglio
  • 5 foglie di rosmarino, 2 di salvia e un rametto di origano fresco
  • poco vino bianco o rosso a piacere
  • 3 pomodori medi sodi e maturi (o una tazza di passata di pomodoro)
  • sale e pepe



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