RISOTTO MANTECATO AL MOSCATO ROSA CON FRUTTI DI BOSCO

Tostare il riso col burro. Bagnare con del moscato rosa, aggiungere del brodo e alcuni mirtilli e lamponi. Pochi minuti prima del termine della cottura aggiungere i restanti frutti di bosco. Mantecare con del burro crudo, qualche goccia di limone e del parmigiano. Decorare con foglie di menta.

E' un risotto particolare. Consiglio di provarlo personalmente prima di offrirlo agli invitati