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Spuntate le zucchine e tagliatele a fettine poi a strisce sottili . Utilizzate solo i petali dei fiori e tagliateli a strisce. Tritate lo scalogno e fatelo appassire nell'olio, buttate le zucchine a insaporire ed unite il riso. Bagnate con 2--3 mestoli di brodo e fate cuocere aggiungendo sempre del brodo. Quando il riso e' quasi pronto mettete nella casseruola anche i gamberetti e i fiori, salate pepate e cuocete ancora qualche minuto. Cospargete col prezzemolo tritato.
