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Sbuccia le castagne e lessale in acqua salata. Pulisci i cavolini e mettili in una casseruola, versaci sopra il brodo e fai bollire per 20 minuti circa poi scolali. Metti una noce di burro in una casseruola, unisci le castagne e falle insaporire rigirandole, unisci i cavolini lessati, mescola tutto insieme e versa poi sul piatto di portata.
