LASAGNETTE AL PROSCIUTTO AFFUMICATO

Home - Primi piatti

Tagliate a striscioline il prosciutto, affettate i funghi, tritate gli scalogni e fateli rosolare nel burro col prezzemolo. Unite il prosciutto e dopo 2 minuti i funghi. Alzate la fiamma, bagnate col vino, salate e pepate e riabbassate la fiamma. Cuocete per 20 minuti unendo acqua o brodo, se necessario. Unite la besciamella. Togliete quindi 13 del sugo e conservatelo caldo. Rovesciate le lasagnette nella casseruola col sugo. Suddividete la pasta nei piatti e completate col sugo tenuto da parte.

Tempi

  • Preparazione: 0 min.
  • Cottura: 0 min.
  • Livello di difficoltà:
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • 12 dl di vino bianco
  • 2 scalogni
  • 250g di prosciutto di Praga
  • 350g di ovoli o porcini
  • 500g di besciamella
  • 50g di burro
  • 700g di lasagnette fresche
  • Pepe
  • Prezzemolo tritato
  • Sale

Commenti

lino - 17/10/2006

ottima ricetta



Inserisci il tuo commento alla ricetta

Il tuo nome:
La tua e-mail:
Commento:
Inserisci il codice di controllo:
Codice di controllo


chiudi