Pasta e fagiolini

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Spuntate i fagiolini e cuoceteli in acqua salata, scolandoli ancora croccanti. Tritate grossolanamente i pelati. Schiacciate l' aglio e fatelo rosolare, unite pomodori, basilico e menta, salate e cuocete per 10'.

Unite i fagiolini e fate insaporire. Lessate la pasta, conditela, unite il formaggio a pezzetti e mescolate a fuoco moderato, spolverizzate con pepe macinato. Per mantenere i fagiolini verdi e croccanti cuoceteli a pentola scoperta, passateli sotto l' acqua corrente e scolateli con molta cura.



Tempi

  • Preparazione: 15 min.
  • Cottura: 15 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • Aglio
  • Basilico
  • Conchiglie 300g
  • Fagiolini 200g
  • Feta o formaggio 100g
  • Menta fresca
  • Olio 4 cucc.
  • Pomodorini 500g
  • Sale pepe

Commenti

laura. - 01/06/2007

molto saporita.



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