Pasta ai carciofi

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Rosolate i carciofi tagliati a spicchi in una padella con aglio e olio già caldi. Eliminate l' aglio, aggiungete brodo di verdura quanto basta per stufare i carciofi coperti per 15-20 minuti. Unite i gherigli di noce e prezzemolo, poi la pasta cotta al dente (fusilli), da far saltare. Completate con una manciata di pecorino romano.



Tempi

  • Preparazione: 10 min.
  • Cottura: 25 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • una confezione di carciofi surgelati
  • una decina di gherigli di noci tritate
  • 350 gr di fusilli
  • 1 spicchio di aglio
  • poco brodo vegetale
  • un ciuffo di prezzemolo tritato
  • 60 gr di pecorino grattugiato

Commenti

Adry - 18/05/2008

ottimo primo per per chi non ha molto tempo,(i carciofi poi.....mmmmm).



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