Cous Cous alle verdure e gamberetti

Home - Primi piatti di pesce

Far soffriggere la cipolla, aggiungere le zucchine, salarle e farle cuocere qualche minuto. Aggiungere i pomodorini e cuocere ancora qualche minuto. unire i legumi, i gamberetti, le spezie e salare. Completare con qualche scaglia di grana.
Nel frattempo in una ciotola mettere il cous cous con un goccio d'olio, e versarvi sopra altrettanta acqua bollente salata.
Lasciar coperto per 10 minuti. Stemprare il cous cous e mescolarlo alle verdure, aggiungendo qualche goccia di limone.
Varianti: le verdure e i legumi possono essere scelti a piacere. Volendo è possibile sostituire anche i gamberetti con uova, pollo o carne.

Tempi

  • Preparazione: 25 min.
  • Cottura: 20 min.
  • Livello di difficoltà: media
  • Autore: China

Ingredienti

  • 2 zucchine
  • pomodorini
  • 150 gr. di fagiolini rossi
  • 150 gr. di ceci
  • 150 gr. di gamberetti precotti
  • scaglie di grana
  • 2 bicchieri di cous cous
  • spezie: coriandolo e curcuma
  • olio
  • sale



Inserisci il tuo commento alla ricetta

Il tuo nome:
La tua e-mail:
Commento:
Inserisci il codice di controllo:
Codice di controllo


chiudi