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Sbuccia il limone, taglia a listerelle la scorza (solo la parte gialla) sistemala sulla carta da forno e tostala, deve seccarsi.
Lava i gamberi poi sgusciali tenendo da parte sia i gusci che le teste, lava i pomodorini e tagliali a dadini
Metti i gusci e le teste dei gamberi in una padella con poco olio e rosolali per 5 minuti, unisci sedano, carota, cipolla e qualche foglia di prezzemolo, tutto tritato insieme, aggiungi qualche foglia di timo e due di alloro, qualche grano di pepe e cuoci per 5 minuti.
Aggiungi il vino bianco e fallo evaporare, poi aggiungi acqua fredda per coprire gli ingredienti e cuoci per una ventina di minuti finchè il liquido si sarà addensato poi lo si filtra.
Metti un po' di olio in una padella e rosola lo scalogno, unisci i gamberi e cuoci per un minuto. Togli dalla padella i gamberi e nel fondo di cottura metti il mais sgocciolato, metà pomodorini e cuoci per tre minuti, unisci il brodo dei gusci dei gamberi, fai restringere a fuoco vivo, unisci le scorze di limone, sale, pepe amalgama e spegni il fuoco.
Lessa le trofie lasciandole al dente, scolale e mettile nella padella del condimento e insaporisci la pasta, aggiungi i gamberi, qualche fiocchetto di burro, il parmigiano, passa la padella sul fuoco vivace per due minuti. Prima di servire completa con una macinata di pepe e due foglioline fresche di basilico.
