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Walter - 11/11/2007
Per verificare se è cotta, è preferibile immergervi una parte di stuzzicadente: la polenta è cotta se non gli rimane attaccata.
staff Ricette&Dintorni
Questo è un metodo per controllare la cottura di un dolce, non vale per la polenta.
Per la polenta prima si deve sente il profumo di cotto poi si controlla la crosta attaccata al paiolo, se si stacca facilmente la polenta è ben cotta.
Per verificare se è cotta, è preferibile immergervi una parte di stuzzicadente: la polenta è cotta se non gli rimane attaccata.
staff Ricette&Dintorni
Questo è un metodo per controllare la cottura di un dolce, non vale per la polenta.
Per la polenta prima si deve sente il profumo di cotto poi si controlla la crosta attaccata al paiolo, se si stacca facilmente la polenta è ben cotta.
Mario - 28/10/2007
a quanti gradi devo portare il forno??e quale polenta mi consigli?..bye Mario Gambella
staff Ricette&Dintorni
forse devi rileggere la ricetta, la polenta non si cuoce in forno.
L'ideale sarebbe in un paiolo appeso alla catena sul fuoco ma al giorno d'oggi è un po' difficile.
In ogni caso va cotta sempre in un paiolo ma sul gas e la farina va scelta secondo i gusto: integrale, bramata, fioretto.
Rosanna
a quanti gradi devo portare il forno??e quale polenta mi consigli?..bye Mario Gambella
staff Ricette&Dintorni
forse devi rileggere la ricetta, la polenta non si cuoce in forno.
L'ideale sarebbe in un paiolo appeso alla catena sul fuoco ma al giorno d'oggi è un po' difficile.
In ogni caso va cotta sempre in un paiolo ma sul gas e la farina va scelta secondo i gusto: integrale, bramata, fioretto.
Rosanna
