Paella di pollo

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Pulite i peperoni e tagliateli a pezzetti. Tritate la cipolla con l'aglio e rosolatela in un largo tegame a fuoco basso con l' olio e i peperoni preparati. Aggiungete i pezzi di pollo, sale pepe a piacere e cuocete ancora per 20 minuti, mescolando, a fuoco dolce, coperto. Unite il salame a fettine e, dopo qualche istante, il riso e il brodo, in cui avrete sciolto lo zafferano. Cuocete per altri 15-20 minuti, finchè il riso risulterà cotto. Servite la paella calda.

Tempi

  • Preparazione: 0 min.
  • Cottura: 40 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • 1 bustina di zafferano
  • 1 cipolla
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 1 spicchio d' aglio
  • 150g di salame piccante
  • 250g di riso fino
  • 5 cucchiai di olio
  • 500g di pollo a pezzi
  • 5dl di brodo di pollo
  • Pepe
  • Sale



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