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Questa ricetta è soprattutto per le persone che hanno poco tempo ma non vogliono il solito piatto anonimo.
Sciacquare i filetti, asciugarli poi farli a tocchetti, peparli, salarli e passarli nella farina.
Mettere un po' d'olio e uno spicchio d'aglio schiacciato nella padella antiaderente, l'aglio va tolto appena ha profumato l'olio. Rosolare per tre minuti i filetti a tocchetti da ambedue le parti.
Aggiungere un pomodoro grosso o due medi tagliati a pezzetti. Regolare di sale se necessario e continuare la cottura per circa 7 minuti a fiamma molto bassa e coperti ma non totalmente.
A fine cottura aggiungere una spolverata di prezzemolo tritato, muovere delicatamente la padella avanti e indietro senza toccare il pesce con la forchetta e spegnere il fuoco.
Se piace, con i pomodori si può aggiungere anche il peperoncino.
I filetti possono essere anche di altro tipo di pesce oppure usare il palombetto, l'importante che non abbia spine per la sicurezza dei bambini.
Commenti
E' una ricetta gustosissima e veloce proprio quello che ci vuole per me e la mia famiglia GRAZIEEEE!!!!!
che buonaaa!!!facile ma nello stesso tempo gradevole...brava!!
