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Scongelate gli astici. Tagliate in due parti uguali con una forbice e rompete le chele con uno schiaccianoci. Disponeteli in una teglia da forno con la parte aperta all' insù.
In una terrina mettete il burro fuso, l' olio, il prezzemolo, un pizzico di origano, la senape, sale e pepe.
Mescolate e versate sugli astici. Spolverizzate con il pangrattato e passate in forno preriscaldato a 180° per 5/6 minuti. Servite subito.
