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Orata Alle Acciughe Al Cartoccio

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La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 40 min

Preparazione: 20 min

Dosi per: 4 persone

Autore: ULLY

Ricetta vista: 1.590 volte

Ingredienti

  • 1 Orata Di 1000 G
  • Prezzemolo
  • 2 Acciughe
  • Succo Di Limone
  • Burro
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Questa ricetta non è farina del mio sacco.
Non l'ho mai provata: l'ho trovata in rete e mi è sembrata una buona ricetta che vorrei condividere.
E' per questo che non ho scritto "come piace a me"

Pulite l'orata e praticatele alcune incisioni laterali. Mettete nel ventre una grossa noce di burro impastata con un po' di prezzemolo tritato con due acciughe, sale e pepe. Preparate due fogli d'alluminio o di carta da forno, appoggiatevi sopra il pesce e irroratelo con olio sbattuto con un po' di succo di limone e prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, arrotolatelo alle due estremità e cuocete in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.

Personalmente aggiungerei un rametto di timo fresco




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