Pesce spada al profumo di alloro

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Scaldate abbondante olio in una larga padella con l' aglio e il rametto di alloro, unite le fettine di pesce e fatele dorare a fiamma vivace per pochi minuti. Bagnate il pesce con una spruzzata di vino e, sempre a fiamma vivace, fatelo evaporare. Proseguite la cottura a fuoco basso, regolate di sale, pepate e servite subito.



Tempi

  • Preparazione: 0 min.
  • Cottura: 20 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • N. persone: 4
  • Autore: Valerio

Ingredienti

  • 1 rametto di alloro
  • 2 spicchi d' aglio
  • 800g di pesce spada a fettine sottili
  • Olio
  • Pepe
  • Poco vino bianco secco
  • Sale


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