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Preparate un sughetto con vino di riso, salsa di soia, sale, pepe e maizena e lasciatevi marinare i gamberetti per quindi minuti.
Versate in padella due cucchiai di olio di arachidi e scaldatelo facendovi poi soffriggere i gamberetti. Rimestate fino a che non si doreranno in superficie.
Versate 6 cucchiai di vino in padella e continuate la cottura fino all'assorbimento. Servite su di un piatto guarnito con i cipollotti tagliati a foglie aperte.