Filetti di pesce alla Marco

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E' una ricetta semplice, veloce, di grande effetto ma anche molto saporita.
Per questo piatto si può usare filetti di orata, trota, persico o filetti surgelati e scongelati prima di condirli.

Disponi i filetti sulla teglia da forno. Togli al pancarrè la crosta laterale poi taglia le fette a cubetti di corca 1 centimetro; taglia a pezzetti i pomodori e anche le olive. Metti tutto in una ciotola, unisci un trito di prezzemolo, olio sale e pepe, mescola e distribuosci tutto sui filetti.
Versa un filo leggero di olio e inforna a 170° per circa 15 minuti.

Tempi

  • Preparazione: 10 min.
  • Cottura: 15 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 4 filetti di pesce
  • 3 fette di pancarrè
  • 2 pomodori secchi sott'olio
  • una cucchiaiata di olive nere
  • olio, sale e pepe

Commenti

PAOLA - 18/06/2008

HO SOSTITUITO I POMODORO DECCHI CON QUELLI CILIEGIA MA IL RISULTATO ERA COMUNQUE GUSTOSISSIMO.



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