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In una padella mettete l'aglio tritato e poco olio, quando profuma aggiungete i funghi puliti e a pezzi, spolverizzate di sale e cocete per circa 10-12 minuti. Aggiungete il prezzemolo tritato prima di spegnere la fiamma.
Infarinate i filetti di sogliola e fateli dorare al burro assieme agli scampi.
Spruzzate il Cognac e fiammeggiate il tutto per togliere l'alcool.
Ricoprite i filetti con la panna e aggiungete i funghi trifolati, mescolate e lasciate cuocere per alcuni minuti ancora, finchè il sugo appaia ben amalgamato.
Commenti
briciolina_73 - 19/08/2007
questa ricettina è semplice e molto delicata secondo me è ok la faro' quando avro' ospiti in casa
:) complimenti e grazie per la ricetta mif arai fare un bellissimo figurone si leccheranno i baffi tutti
questa ricettina è semplice e molto delicata secondo me è ok la faro' quando avro' ospiti in casa
:) complimenti e grazie per la ricetta mif arai fare un bellissimo figurone si leccheranno i baffi tutti
