Fettuccine ai funghi porcini

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La ricetta in breve

Difficoltà: Facile

Cottura: 40 min

Preparazione: 20 min

Dosi per: 4 persone


Ricetta vista: 3.821 volte

Ingredienti

  • 4 etti di fettuccine
  • 3 etti di funghi porcini
  • 1 etto di burro
  • 50 g di parmigiano
  • mezzo bicchiere di panna liquida
  • sale e pepe

Preparazione

Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Cuocerli a calore moderato con poco burro (più leggeri se con olio). Salare, pepare e verso la fine della cottura aggiungere un poco di panna liquida.
Cuocere la pasta al dente scolarla, mettere in una padella, la rimanente panna, scaldarla e versare la pasta, versare il burro rimasto e il formaggio, in ultimo versare i funghi con il loro sughetto.
Servire subito

Accompagnare con Pinot Nero o Barbaresco




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Commenti su questa ricetta

elisa il 03/05/2010 alle 15:36
ciro, partiamo dal presupposto che la cucina italiana per fortuna non ha niente di orribile, non è che una ricetta semplice sia per forza orribile. ti dirò....io la proporrò stasera alla mia conquilina!!
ciao ciao

anna il 14/03/2009 alle 23:57
straordinaria e gustosa... semplice e veloce... ciao a presto anna

ciro il 10/11/2007 alle 19:24
Orribile !!!!!

clara il 29/04/2007 alle 12:05
buonissimo

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