Spaghetti al brandy

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Sciogliere il burro in un padella, incorporare un cucchiaio di farina bianca e lo spicchio di mela tritato con la cipolla, coprire e cuocere a fuoco basso mescolando ogni tanto.
Cuocere intanto la pasta. Appena la cipolla è stufata, spruzzarla con il brandy e farlo evaporare.
Aggiungere poi la panna, il parmigiano e cuocere al minimo per qualche minuto poi togliere dal fuoco, salare se necessario e pepare.
Scolare gli spaghetti e condirli nella padella mescolando per amalgamare bene. Infine cospargere gli spaghetti con il prosciutto a listarelle e servire

Tempi

  • Preparazione: 15 min.
  • Cottura: 20 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: MammaRosy

Ingredienti

  • 4 etti di spaghetti
  • 1 etto di prosciutto cotto
  • 1/2 etto di burro
  • una piccola cipolla
  • 3 cucchiaiate di parmigiano
  • uno spicchio di mela renetta
  • poca farina bianca
  • brandy, sale e pepe

Commenti

No Heroes - 05/05/2008

speciale, complimenti

Roy Eccellente - 22/03/2007

quant'e buono.



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