Linguine al tonno e caprino

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Mettere a bollire una pentola d'acqua per la pasta e salarla. Intanto sgocciolare il tonno e metterlo in una ciotola con i caprini. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere alcune foglie di basilico spezzettate a mano e mescolare. Quando l'acqua bolle buttare la pasta. In una padella soffriggere l'aglio tagliato a metà ¥ privato del cuore, e il peperoncino tagliato a rondelle e privato dei semi. Quando mancheranno 2 minuti al termine della cottura della pasta, scolarla e versarla nella padella insieme all'impasto preparato precedentemente mescolando bene e aggiungere il succo del limone se piace. Far saltare mescolando fino a raggiungere il grado di cottura desiderata. Servire con 2 foglie di basilico come decorazione.



Tempi

  • Preparazione: 5 min.
  • Cottura: 10 min.
  • Livello di difficoltà: facile
  • Autore: China

Ingredienti

  • 500 gr. di linguine
  • 3 caprini
  • 200 gr. di tonno sott'olio sgocciolato
  • basilico
  • olio
  • 2 spicchi d'aglio
  • peperoncino
  • succo di 1 limone (facoltativo)

Commenti

Enzo - 08/10/2007

il limone mi lascia un pò perplesso

staff Ricette&Dintorni

Ho corretto la ricetta mettendo facoltativo alla voce "limone".
In effetti può non piacere. Grazie rosy



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